3° Livello

3° Livello

Non ancora in programmazione

Il corso di terzo livello ha come fulcro delle lezioni l’insegnamento della tecnica dell’abbinamento cibo vino. Trattando così le diverse tipologie di alimenti si vuole insegnare ai candidati le caratteristiche degli alimenti così da riuscire ad interpretare il giusto abbinamento per ogni piatto.

1. Alimentazione 25/09
2. Metodologia dell’abbinamento-successione dei vini e dei cibi 02/10
6. Primi Piatti – salse e condimenti 09/10
4. Le Carni 16/10
5. Il Pesce 23/10
3. Antipasti 30/10
7. Le Verdure, funghi e tartufi 06/11
8. I Formaggi 13/11
9. I Dolci 20/11
10. Cena didattica 26/11

Esame Finale scritto
Esame Orale

(le date e gli orari degli esami potranno subire variazioni in quanto verranno concordate con i partecipanti al corso così da soddisfare le esigenze lavorative del gruppo).

 

Il corso di terzo livello ha come fulcro delle lezioni l’insegnamento della tecnica dell’abbinamento cibo vino. Trattando così le diverse tipologie di alimenti si vuole insegnare ai candidati le caratteristiche degli alimenti così da riuscire ad interpretare il giusto abbinamento per ogni piatto.

Inizio: non ancora in programmazione
Sede del corso: Ristorante Saint Georges Premiere.
Orario: dalle 21.00 alle 23.00 circa.
Direttore del corso: Matteo Scianni.

Info e Contatti: info@fisarmonza.it / 039.32.30.36 / 393 9139893‬